Qui sommes nous?

Entre Terre et Miel est une ferme Biologique qui s'étend sur trois hectares à Saint Cézaire sur Siagne dans l'arrière-pays Grassois. Bien qu'au début la ferme se limitais à la production de safran, de miel et de quelques produits maraîchers, elle est aujourd'hui en pleine expansion. Elle a développé sa production maraîchère et un atelier de poule pondeuse à vu le jours. Nous pouvons ajouter à cela un élevage ovin et porcin pour garantir l'autosuffisance de la ferme. La création d'un laboratoire de transformation lui permet maintenant de valoriser ses produits sous forme de sirops, confitures, veloutés, conserves et même pâtes d'olives.

Qu'est ce que l'agriculture biologique?

L’agriculture biologique constitue un mode de production qui trouve son originalité dans le recours à des pratiques culturales et d’élevage soucieuses du respect des équilibres naturels. Ainsi, elle exclut l’usage des produits chimiques de synthèse, des OGM et limite l’emploi d’intrants.

 

Les bénéfices que la société peut retirer de l’agriculture biologique sont multiples en termes de création d’activités et d’emplois, de préservation de la qualité des sols, de la biodiversité, de l’air et de l’eau. Ce mode de production permet d’expérimenter en vraie grandeur des pratiques innovantes respectueuses de l’environnement et qui sont susceptibles d’être développées plus largement en agriculture. Ses modes de transformation privilégient la mise en valeur des caractéristiques naturelles des produits.

Localisation

Entre terre et miel

211 chemin des Tuves

Saint Cézaire sur Siagne